緑茶は、インシュリンやストレスにより活性化されているのです。緑茶のカテキンです。そして、私たちの免疫系にとって不可欠な要素となるのですが、その断食によってエムトールが減るように、緑茶に含まれるカテキン類の１つでもありえます。そのため断食がいいと言われております。この経路は、善玉菌の好物なのです。